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第16回ホノルル・フェスティバルの開催を記念して、「親善の夕べ」が開催されます。
「親善の夕べ」は、ハワイや日本、環太平洋の地域からホノルル・フェスティバルへ参加している皆さんと地元の人々が集まり、国際親善と友好関係を深めることを目的として行われます。
「親善の夕べ」では、ハワイの中でも美味しいと評判の選りすぐりの一流レストランの料理を味わいながら、参加グループのパフォーマンスステージを鑑賞します。
「親善の夕べ」に参加するレストランの中には、数々の受賞暦をもつレストランもあり、この日、それらのレストランが前菜からデザートの一品を担当し、夢のようなコース料理でご来場のお客様をお迎えします。それは 「親善の夕べ」でしか味わうことができない特別なコース料理です。ハワイの一流レストランが一同に集まるまれな機会でもあります。
日 時： 2010年 3月13日（土） 7:00pm～9:00pm
場 所： ハワイ･コンベンション･センター
出 演： ビン・イー・カルチャラル・グループ（フィリピン）/伝統舞踊
須賀連（高知県）/よさこい
園田学園高等学校（兵庫県）/ダンスパフォーマンス
琉球古典安冨祖流音楽研究朝一会（沖縄）＆サンダア ムラタ（ハワイ）/琉球古典舞踊
ホノルル・フェスティバルのイメージソングを作ったウクレレミュージシャン平井大も登場します。
チケット：ハワイ現地販売価格 85ドル（35ドルは課税控除となります）
※各レストランの料理が含まれます。
チケットは、オンラインにてこちらから ご購入いただけます。
ホットライン：(808) 596-3327
参加レストランとメニュー
前菜（アペタイザー）
ハレクラニ
http://www.halekulani.com/
アヒ（マグロ）のタルタル、クリスピーパパドムとビートの酢漬け
シェフ： マーク・アンソニー・フライベルク
マリポサ(Mariposa)
ポークベリー（脇腹肉）の蒸し煮、ダイナソーケールと菊芋のピューレ＆パンプキンココナッツカレー
タンゴ・コンテンポラリー・カフェ(Tango Contemporary Cafe)
http://tangocafehawaii.com
ハマクア産キノコのリゾット ガーリックシュリンプ添え
メインディッシュ（アントレ/肉・魚料理）
シェフ： ロドニー・ウエハラ
ザ・ビーチ・ハウス・アット・ザ・ウェスティン・モアナ・サーフライダー
(The Beach House at the Moana Surfrider）
http://www.beachhousewaikiki.com
柚子こしょう風味のサーモンポシェ 生姜醤油、豆腐とシーアスパラガスのサラダ
シェフ： ラッセル・シュー
3660 オン・ザ・ライズ
http://www.3660.com
サーモンフィレのたたき 柚子バターソース、枝豆サラダ
シェフ： ノブ・マツヒサ
ノブ・ワイキキ（Nobu Waikiki）
http://www.noburestaurants.com
ノブスタイル アヒ（マグロ）ポキ
ルース・クリス・ステーキ・ハウス（Ruth’s Chris Steak House）
http://www.ruthschris.com
ビーフテンダーロイン クロスティーニと特性西洋わさびソース
ウルフギャングス・ステーキ・ハウス
http://wolfgangssteakhouse.com/
ウルフギャングス・ステーキ・ハウス特性グリルドコロラド産ラムチョップ ほうれん草のクリーム和え&マッシュポテト添え
シェフ： マサミ・シモヤマ
箱根レストラン(Hakone Restaurant at the Hawaii Prince Hotel Waikiki)
http://www.princeresortshawaii.com
ビーフしょうが焼き（箱根特性生姜醤油にマリネードした薄切りビーフとためねぎ炒め）
デザート
シェフ： ロイ・ヤマグチ
オリジナル・ロイズ・ハワイカイ(The Original Roy’s Hawaii Kai)
http://www.roysrestaurant.com
ロイズチョコレートスフレ
サチュラケーキ（Satura Cakes）
http://www.saturacakes.com
マンゴミス（マスカルポーネチーズとマンゴーピューレのトロピカルティラミス）
シェフ： アラン・ウォン
アランウォン（ Alan Wong’s）
http://www.alanwongs.com
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