 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 2012    |
 |
| 第14回ホノルルフェスティバル「親善の夕べ」の様子 |
フォドーズ・トラベルガイドで世界のトップ10レストランに選ばれたシェフマブロ、日本にも出店しているアラン・ウォンズ、ロイズを始め、ハワイを代表する錚々たるセレブシェフシェフ達のレストランがブースを設置。
それぞれのブースで前菜、メインディッシュ、デザート、と役割分担を決めて料理をご用意するセレブシェフ・コラボレーション企画です。 セレブシェフ達とふれあい、フェスティバルに参加の皆さんによる各国の音楽やパフォーマンスと共にお料理をご堪能下さい。
「親善の夕べ」は、ハワイや環太平洋の地域の人々との国際親善と友好関係を深めることを目的として行われます。
日 時： 2009年 3月14日（土） 7:00pm〜9:00pm
場 所： ハワイ･コンベンション･センター
チケット：ハワイ現地販売価格 85ドル（35ドルは課税控除となります）
※チケットは、オンラインにてこちらから ご購入いただけます。
 |
 |
 |
| 参加レストランとメニュー |
| 3660 オン・ザ・ライズ http://www.3660.com  鮪の七味焼き、大根のだし煮、マウイオニオンとゆずを使ったしょうゆ味のピューレ |
 シェフ： ラッセル・シュー |
 |
|
| パイナップル・ルーム （Pineapple Room by Alan Wong） http://www.alanwongs.com  マウイ島クラ産イチゴのショートケーキ |
 シェフ： アラン・ウォン |
|
|
| ザ・ビーチ・ハウス・アット・ザ・ウェスティン・ モアナ・サーフライダー (The Beach House at the Moana Surfrider） http://www.beachhousewaikiki.com  ハワイ島ハマクア産きのこのリゾットと骨なしショートリブ |
 シェフ： ロドニー・ウエハラ |
|
|
| シェフ・マブロ（Chef Mavro） http://www.chefmavro.com  ピーナッツのブロンディ、焼きマシュマロのパフェ・りんごとバナナキャラメルのソースがけ |
 シェフ： ジョージ・マブロ |
|
|
| 箱根レストラン (Hakone Restaurant at the Hawaii Prince Hotel Waikiki) http://www.princeresortshawaii.com  肉豆腐 |
 シェフ： マサミ・シモヤマ |
|
|
マリポサ(Mariposa)  ラムの蒸し煮、 チェリートマトときゅうりのサラダ マウイベイビーロメインレタスとザクロのコリアンダーヨーグルトドレッシング添え |
 シェフ： マーク・アンソニー・フライベルク |
|
|
| ノブ・ワイキキ（Nobu Waikiki） http://www.noburestaurants.com  マヒマヒの唐揚げとそばのタブレとハリッサ添え |
 シェフ： ノブ・マツヒサ |
|
|
| ピーエフ・チャン・チャイナ・ビストロ (PF Chang's China Bistro) http://www.pfchangshawaii.com  チキンのレタス巻き |
 シェフ： ステファン・アライ |
|
|
| オリジナル・ロイズ・ハワイカイ (The Original Roy's Hawaii Kai) http://www.roysrestaurant.com  ロイズチョコレートスフレ、バニラビーンズアイスクリーム、ラズベリーのクーリー |
 シェフ： ロイ・ヤマグチ |
|
ルース・クリス・ステーキ・ハウス （Ruth's Chris Steak House） http://www.ruthschris.com  アジアンハッシュポテトを添えたテンダロイン焼き |
|
|
| タンゴ・コンテンポラリー・カフェ (Tango Contemporary Cafe) http://tangocafehawaii.com  ハマクア産キノコのリゾットとガーリックシュリンプ |
シェフ： ヨーラン・シュトレング |
|
|
| ツイスト・アット・ハノハノ (Twist at Hanohano） ズッキーニの花を使ったクリスピーシュリンプとチャイブムース |
シェフ： ライアン・ルー |
|
|