第27回ホノルル フェスティバルは2022年3月11日から13日に開催です

親善の夕べ

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第17回ホノルル・フェスティバルの開催を記念して、「親善の夕べ」が開催されます。

「親善の夕べ」は、ハワイや日本、環太平洋の地域からホノルル・フェスティバルへ参加している皆さんと地元の人々が集まり、国際親善と友好関係を深めることを目的として行われます。

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「親善の夕べ」では、ハワイの中でも美味しいと評判の選りすぐりの一流レストランの料理を味わいながら、参加グループのパフォーマンスステージを鑑賞します。

「親善の夕べ」に参加するレストランの中には、数々の受賞暦をもつレストランもあり、この日、それらのレストランが前菜からデザートの一品を担当し、夢のようなコース料理でご来場のお客様をお迎えします。それは 「親善の夕べ」でしか味わうことができない特別なコース料理です。ハワイの一流レストランが一同に集まるまれな機会でもあります。今年は、料理の鉄人こと森本正治シェフも参加します。

日  時: 2011年 3月12日(土) 7:00pm~9:00pm

場  所: ハワイ・コンベンション・センター

出 演:
ホク・ズッターマイスター (ナ・ホク・ハノハノアワード受賞ミュージシャン/ハワイ)
平井大 (ホノルル・フェスティバルイメージソング作詞作曲・ウクレレプレーヤー/ハワイ)
須賀連 (よさこい/高知県)
園田学園高等学校 (ダンスパフォーマンス/兵庫県)
琉球古典安冨祖流音楽研究朝一会 (琉球古典舞踊/沖縄・ハワイ)

チケット:ハワイ現地販売価格 85ドル(35ドルは課税控除となります)
※各レストランの料理が含まれます。

ホットライン:(808) 596-3327

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参加レストランとメニュー

Chef: Masaharu Morimoto

シェフ: 森本正治

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モリモト ワイキキ(Morimoto Waikiki)
http://www.morimotowaikiki.com
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豚の角煮 蒸しパン添え


Chef: Marc Anthony Freiberg

シェフ: マーク・アンソニー・フライベルク

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マリポサ(Mariposa)
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カジキの粒マスタード焼き、蒸しはまぐり、蒸し煮野菜、黄トマトと焼きフェンネル、ローストビート(カブ)とルバーブ・チャツネ


Chef: Roy Yamaguchi

シェフ: ロイ・ヤマグチ

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オリジナル・ロイズ・ハワイカイ(The Original Roy’s Hawaii Kai)
http://www.roysrestaurant.com
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ルアウリーフカレーと海老のソテー


Chef:Leighton Miyakawa

シェフ: レイトン・ミヤカワ

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ルース・クリス・ステーキ・ハウス(Ruth’s Chris Steak House)
http://www.ruthschris.com
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テンダーロインステーキとポテトグラタン


Chef: Russell Siu

シェフ: ラッセル・シュー

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3660 オン・ザ・ライズ(3660 on the Rise)
http://www.3660.com
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サーモンのマリネ 柚子と生姜のソース


Chef: Johan Svensson

シェフ: ジョアン・スベンソン

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BLT ステーキ(BLT Steak)
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ハンガー(サガリ)ステーキとハラペーニョ マッシュポテト グリルドパイナップル添え


Chef: Nobu Matsuhisa

シェフ: ノブ・マツヒサ

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ノブ・ワイキキ(Nobu Waikiki)
http://www.noburestaurants.com
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ロブスターの味噌スープ


Chef: Eiji Kato

シェフ: エイジ・カトウ

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食 堂(Shokudo)
http://www.shokudojapanese.com
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カリフォルニア ロール
※デモンストレーションがあります。


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シェフ: スティーブ・ヘッセンフロー

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チーズケーキファクトリー(The Cheesecake Factory)
http://www.thecheesecakefactory.com/
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ゴディバチョコレート チーズケーキ


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パティシエ: アキコ・キムラ

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ラ パルムドール パティスリー (La Palme D’or Patisserie)
http://www.lapalmedor-usa.com
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レモンタルト 又は パンナコッタ


 

場所 ハワイ・コンベンションセンター
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