日本の酒文化「SAKE」をハワイから世界へ

第30回ホノルルフェスティバルでは、日本の酒文化をテーマにした人気イベント「Sake & Food Fest」を今年も開催します。会場はハワイコンベンションセンター。日本酒、焼酎、泡盛など、日本が世界に誇る「SAKE」と、それに合う「食」を楽しめるイベントです。

文化交流を目的とするホノルルフェスティバルにおいて、日本の酒文化を紹介することは大切なテーマのひとつ。来場者の皆さまにSAKEの奥深い魅力を体験していただく場として、「学び」と「体験」を組み合わせた特別なイベントとして実施します。

会場は、大きく2つのエリアで構成されています。

まずは、日本のお酒について理解を深める「ラーニングゾーン」。 ここでは、日本酒の歴史や文化、種類などをパネル展示でわかりやすく紹介します。

「歴史パネル」では、ハワイにおける日本酒の歩みを年表とともに紹介。1880年代にはハワイ王国のデイビッド・カラカウア王が日本の酒を楽しまれたという記録も残っています。その後、日本からの移民とともに酒文化が広まり、やがてハワイでも酒造りが行われるようになりました。日系人の努力によってオアフ島やハワイ島に酒蔵が誕生し、独自の酒文化が育まれていきます。こうした歴史を通して、ハワイと日本酒の深い関係を知ることができます。

さらに「酒知識パネル」では、日本のお酒の種類や特徴について解説。 日本で一般的に「酒」と呼ばれる飲み物も、実は日本酒、焼酎、泡盛など複数の種類に分類されます。それぞれの原材料や製造方法の違い、味わいの特徴などを紹介し、日本のお酒をより体系的に理解できる内容となっています。

また、味覚チャートを使って自分の好みに合うSAKEを見つけたり、料理との相性を考えながらお酒を選ぶ楽しみ方も紹介。会場では、日本酒造組合中央会による英語・日本語のパンフレット配布や映像紹介も予定されています。

ラーニングゾーンで知識を深めたあとは、「エクスペリエンスゾーン」へ。 ここでは、日本酒や焼酎などを実際に試飲しながら、その味わいを体験することができます。学んだ知識をもとに飲み比べを楽しむことで、日本の酒文化の魅力をより身近に感じていただけるでしょう。

日本を代表する酒蔵も多数出展！

日本酒の名門である菊水酒造、朝日酒造、八海醸造をはじめ、球磨焼酎の伝統を受け継ぐ繊月酒造、梅酒のトップブランドとして知られるチョーヤ、さらに沖縄を代表するクラフトビールメーカー オリオンビールが出展します！

ハワイ産の日本酒に続き、焼酎、ミード（ハニーワイン）がSake & Food Festに新登場！

ハワイでは日系人の手によって守り育てられた酒づくりも最後の酒蔵がその扉を閉じて以来、長年そのユニークな技術や文化の継承者がいないままの状態でしたが、2020年3月、33年ぶりに日本酒の酒蔵「Islander Sake Brewery」がここハワイの地で再び日本酒の醸造を成功させました。今回もとっておきの日本酒がホノルルフェスティバルに登場します。
それに続く形で、今回はハワイならではのこだわりの焼酎とミード（ハニーワイン）が初出店！2013年に誕生したハワイ産本格芋焼酎「波花（なみはな）」はハワイ産サツマイモを日本の伝統製法で仕上げた一本。誕生当初から“希少な地酒”として高い人気を集めています。2020年から販売が始まった Manōa Honey & Mead のミードは、ハワイ産のはちみつから造られる爽やかな飲み口が特徴で、注目を集めるお酒です。

フードブースとお祭り気分を楽しめる会場

これらのお酒のお供にかかせないのが美味しいフード。試飲ブースのすぐ近くには、思いがけないローカルフードとお酒のマリアージュを見つけることができるフードブースが立ち並び、縁日的な「まつり」の醍醐味を楽しんでいただく予定です。

日本各地で育まれた酒文化と、ハワイの風土から生まれた新しい酒づくりが一堂に会する、またとない機会です。是非ご参加ください！日本の伝統文化のひとつである「SAKE」を、学び、味わい、楽しめる「Sake & Food Fest」。 第30回ホノルルフェスティバルで、ぜひ体験してみてください。